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1、早餐不可缺

    對(duì)于很多忙碌的都市人來(lái)說(shuō)，寧可多睡五分鐘，也不愿早起弄點(diǎn)東西吃，早上的床成了最難以抵抗的溫柔鄉(xiāng)。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家早說(shuō)過(guò)，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐。在經(jīng)過(guò)一整夜的睡眠休息之后，人體內(nèi)儲(chǔ)備的葡萄糖已消耗殆盡，激素分泌也已經(jīng)進(jìn)入了低谷。早餐，作為開(kāi)啟新一天的動(dòng)力源，如果少了或者不夠好，會(huì)直接導(dǎo)致人體進(jìn)入透支狀態(tài)。

2、警惕你在“消化”胃

    在正常情況下，食物經(jīng)過(guò)六個(gè)小時(shí)左右就會(huì)從胃里排空進(jìn)入腸道。而經(jīng)過(guò)一整夜的時(shí)間，如果直到中午才進(jìn)食，就會(huì)讓胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，不斷地進(jìn)行“饑餓性收縮”。在這樣的情況下，胃分泌出的胃酸及各種消化酶會(huì)直接作用于胃粘膜，這個(gè)時(shí)候的胃酸實(shí)際上是在直接“消化”胃黏膜。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞，容易造成胃炎，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍、十二指腸潰瘍，甚至發(fā)生出血、穿孔及癌變。

3、熱量消耗悖論

    有不少女性是為了減肥才不吃早餐的，其實(shí)，這種做法毫無(wú)科學(xué)道理�？茖W(xué)研究表明，人體每天對(duì)于熱量的需求與他的體重和身體活動(dòng)程度有關(guān)。比方說(shuō)，一個(gè)體重為60公斤的人，在休息狀態(tài)時(shí)，一天需1500~1600卡路里熱量；如果是中等活動(dòng)量，則一天需1800~2000卡路里。

    不吃早餐，沒(méi)有早餐為身體提供必需的熱量，勢(shì)必會(huì)加大中、晚餐的進(jìn)食量。人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以說(shuō)，用不吃早餐的方式來(lái)減肥，只能適得其反。

4、照顧你的膽

    英國(guó)學(xué)者對(duì)患膽結(jié)石的婦女進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患膽結(jié)石與長(zhǎng)期不吃早餐有著密切的關(guān)系。這是因?yàn)椋�空腹時(shí)膽會(huì)減少膽汁的分泌，膽汁中膽固醇飽和后，便會(huì)逐漸在膽囊內(nèi)沉積而形成膽結(jié)石。

    長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化等等。

5、5分鐘早餐計(jì)劃

    其實(shí)只需要一個(gè)小小的時(shí)間管理，統(tǒng)籌安排洗臉、刷牙的時(shí)間，你就可以吃上營(yíng)養(yǎng)早餐而無(wú)需早起。

1、牛奶燕麥粥：洗臉時(shí)用微波爐熱好牛奶，洗完臉用熱牛奶沖上燕麥，等刷完牙，牛奶燕麥粥的溫度剛剛好。

2、醪糟雞蛋+蛋白粉：同樣是洗臉前熱上醪糟，沸騰之后敲進(jìn)一個(gè)雞蛋，攪散后熄火，刷牙，吃前加入兩勺蛋白粉，又好吃又營(yíng)養(yǎng)。

3、煮雞蛋+煎培根+水果+蜂蜜水：同樣在洗臉前把雞蛋煮上，刷完牙后，基本就熟了；煎培根也就一分鐘，之后配上一個(gè)新鮮水果，一杯蜂蜜水，完美的一餐就此誕生。

6、熬夜要不得

    習(xí)慣性夜晚加班、聚會(huì)、看碟、網(wǎng)游……殊不知，身體已經(jīng)在這樣的黑白顛倒中逐漸喪失活力：經(jīng)常性疲勞、免疫力下降、注意力和記憶力受損、皮膚老化嚴(yán)重。

    研究表明，疲勞癥狀強(qiáng)烈的人比一般人患上呼吸、消化系統(tǒng)、循環(huán)器官等各種感染癥的機(jī)會(huì)增加許多。

7、來(lái)點(diǎn)健康宵夜

    熬夜要及時(shí)補(bǔ)充能量。但此時(shí)要避免高脂肪類(lèi)難消化的食物，以能被快速分解為葡萄糖的食物為主，輔之以含蛋白質(zhì)、維生素C的食物。

    常熬夜的人，白天也同樣要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，盡量多攝取一些具有補(bǔ)腦健腦功能的魚(yú)、肉等動(dòng)物性蛋白。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是腦細(xì)胞的重要組成成分，熬夜工作，大腦中的蛋白質(zhì)代謝非常旺盛，必要時(shí)，可以通過(guò)補(bǔ)充一些含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的保健食品，以健體補(bǔ)腦。

8、補(bǔ)點(diǎn)維生素

    挑燈夜戰(zhàn)一晚實(shí)在容易造成眼部疲勞、視力下降。經(jīng)研究證明，維生素A及B族維生素對(duì)預(yù)防視力減弱有一定效果。胡蘿卜、韭菜、鰻魚(yú)等富含維生素A，而五谷雜糧是B族維生素的一個(gè)重要來(lái)源。

    此外，維生素E、硒等有助于提高機(jī)體免疫力，保障在熬夜之后可以迅速恢復(fù)良好的身體狀況；銀杏提取物能改善腦部血液循環(huán)和神經(jīng)間信號(hào)傳遞等。如果實(shí)在無(wú)法堅(jiān)持食補(bǔ)，那就可以考慮選擇保健食品進(jìn)行微量營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。

9、遠(yuǎn)離咖啡因

    濃茶、咖啡是人們熬夜的兩大“生力水”，其中富含的咖啡因，成為興奮的“原動(dòng)力”，但美國(guó)圣路加醫(yī)院睡眠醫(yī)藥研究中心的實(shí)驗(yàn)表明，咖啡因?qū)μ嵘�工作效率不�?jiàn)得有效，即使有用，也僅能維持短時(shí)間。

    而且，咖啡因雖然提神，相對(duì)也會(huì)消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的B族維生素，缺乏B族維生素又讓人體比較容易感覺(jué)疲勞，這就可能形成一個(gè)惡性循環(huán)。

10、嗜辣好肉不可取

    偏好肉食，拒絕蔬菜可能導(dǎo)致缺乏維生素A、維生素K、膳食纖維以及其他多種能對(duì)抗各種疾病的植物營(yíng)養(yǎng)成分。而過(guò)多食用辛辣的食品，會(huì)加劇對(duì)胃黏膜乃至整個(gè)消化道的刺激，影響消化系統(tǒng)的正常功能。

    因此，讓你和家人的食譜中少點(diǎn)辛辣、油膩，多點(diǎn)清淡、果蔬，重塑強(qiáng)健的消化功能吧！

11、跟碳酸飲料說(shuō)再見(jiàn)

    這些飲料之所以讓我們感到爽快，是因?yàn)槠渲械亩�氧化碳�(xì)怏w，但它卻會(huì)刺激胃液分泌。胃酸過(guò)多時(shí)，人們就容易感覺(jué)腹脹，食欲降低，很可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?cái)z取不足。

    碳酸飲料中的另一主要成分磷酸會(huì)降低體內(nèi)鈣的吸收，加速骨骼鈣質(zhì)丟失，引起骨質(zhì)疏松；磷酸還會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收。我們知道，鐵是制造血液的主要材料之一，一旦鐵質(zhì)不夠，會(huì)引起缺鐵性貧血。貧血，會(huì)直接影響大腦功能，影響工作效率。

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