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　   隨著工作壓力的增大，對(duì)于在職場(chǎng)忙碌的白領(lǐng)族來說，他們的一日三餐經(jīng)常是：早餐邊走邊吃，午餐以快餐為主，晚餐買些外賣食品回家吃。然而就午餐來說，也是很有講究的，要怎樣吃才健康呢?下面就看看我們?cè)谶x擇工作餐上存在哪些誤區(qū)。

　　誤區(qū)一、工作餐吃得過快

　　因?yàn)槌燥埱笏俣炔焕�于機(jī)體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，又影響到胃腸道的加工負(fù)擔(dān)。如果吃飯求速度，還將減緩胃腸道對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發(fā)揮。

　　誤區(qū)二、工作餐飲酒

　　因?yàn)榫频闹饕�成分是酒精，它�?duì)人的大腦有強(qiáng)烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒，會(huì)使人的意識(shí)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)處于混亂狀態(tài)，從而無法控制自己的情緒和行為。所以中午千萬不要喝酒，否則肯定會(huì)影響下午的工作效率，而且還將嚴(yán)重影響工作質(zhì)量。

　　誤區(qū)三、面食當(dāng)工作餐

　　對(duì)于白領(lǐng)來說午餐僅吃一碗牛肉面，雖然面食會(huì)很快被身體吸收利用，但是面食中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量很少，而一些礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素更是缺乏，易產(chǎn)生饑餓感，對(duì)于下午下班晚，或者下午工作強(qiáng)度大的人來說，它們所能提供的熱量不能確保機(jī)體一整個(gè)下午能量的供給，導(dǎo)致下午的各種生理活動(dòng)、工作效率不同程度地下降。

　　誤區(qū)四、工作餐吃辣椒過量

　　辣椒具有雙面性，有好也有壞，好的是辣椒中含有充足的維生素C，含有豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對(duì)經(jīng)常面對(duì)電腦屏幕的白領(lǐng)的視力有好處。適量辣椒能開胃，有利于消化吸收。但不能吃過量，太辣的食品對(duì)于經(jīng)常胃潰瘍的人就不合適，對(duì)口腔和食管也會(huì)造成刺激。吃得太多，容易令食道發(fā)熱，破壞味蕾細(xì)胞，導(dǎo)致味覺喪失。

　誤區(qū)五、以水果代替工作餐

　　有些女士為了保持身材，午餐以水果代替，由于水果與蔬菜各有營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，兩者不能相互代替。主要因?yàn)楦鞣N蔬菜都含有豐富的膳食纖維，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，讓腸胃新陳代謝保持正常，同時(shí)使一些有害物質(zhì)沒有機(jī)會(huì)在腸道里滯留和被吸收，從體內(nèi)排出，也能預(yù)防白領(lǐng)便秘。

　　營(yíng)養(yǎng)專家提醒

　　1、工作餐的主食建議選擇白米飯，它可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分，經(jīng)常變換所吃的主菜，有利于吸收多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。還可以選擇一些蔬菜湯，多喝湯可以滋潤(rùn)腸胃，對(duì)皮膚也有好處。

　　2、蔬菜比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而奶酪可以提供蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以也可以作為午餐。

　　3、飯后飲用一杯茶，因?yàn)樗�能中和魚肉等酸性食物，達(dá)到酸堿平衡;同時(shí)又富含抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)垃圾。也可以把水果作為餐后用品，可以提供大量維生素。